À taaable !!!

Et pour dimanche, nous avons clôturé les festivités estampillées "8° anniversaire" par encore deux très bons desserts...

Cette fois, je remercie ma soeur Sarah pour ses délicieuses recettes !

Une jolie tarte aux pommes et à la cannelle ....

Mais surtout, surtout, une terrine aux petits-beurre et au chocolat !!

alors, c'est très simple, comme d'habitude ....

Il faut : des petits beurre , du chocolat noir, de la crême et du lait et une gousse de vanille...

On prépare une ganache en faisant fondre le chocolat avec la crême ...

On trempe les petits-beurre dans le lait chaud où on a fait infuser la gousse de vanille fendue en deux...

Et on fait des couches .... petits-beurre ... ganache .. petits-beurre ... ganache ... etc etc ....

Biensur, c'est le genre de dessert qui tombe tout droit sur le pèt ... mais qu'est-ce que c'est bon !!!

Biensur, on peut rajouter de tout ... des petits morceaux d'orange confite .... des noisettes ..... à vous de rajouter ce que vous aimez !

De même, les biscuits peuvent être trempés dans de l'alcool quand ce n'est pas un dessert destinés aux enfants ...

Bon, oui, c'est vrai, je vous ai déjà parle de cette recette ... ici : http://luciacuisine.over-blog.com/article-les-arancini-de-maena-56514290.html...

Mais bon, de temps en temps c'est bon de revenir aux p'tits plats qu'on maîtrise moins bien ....

Voici la recette que j'ai reçue de ma collègue Rosita ....

Faire cuire le riz rond dans de l'eau salée ... en fin de cuisson, il faut rajouter quelques cuillères de sauce tomate...

La sauce tomate, justement, est toute "simple" : des tomates, de l'oignon, un peu d'ail, un peu d'huile d'olive et du sel et poivre ... c'est tout!

Ebouillanter des petits pois surgelés et trancher une boule de mozzarella en cubes .. ni trop gros, ni trop petits ....

Son secret, c'est de bien laisser refroidir le riz avant de commencer à façonner des boules de la taille d'une balle de tennis..

Quand la boule de riz est joliment ronde, il faut la couper en deux et creuser légèrement un creux au centre de chaque moitié ...

Remplir le centre d'un cube de mozzarella .... rajouter une càc de petits pois et un cube de sauce tomate..

Oui, j'ai bien dis "un cube de sauce" !!! ... c'est une autre de ses astuces : remplir un bac à glaçons de sauce tomate ... faire geler ... c'est plus facile de manipuler des glaçons de sauce que la sauce liquide....

Fallait y penser !!

On re-forme la boule complète ... en se mouillant légèrement les mains, ça colle bien !

On la passe plusieures fois dans la chapelure ... et on les laisse tranquille quelques heures au frigo ....

Perso, je rajoute un peu de parmesan râpé à la chapelure ... ça donne un petit goût en plus ....

Et ça se cuit comment ?

Ben, c'est tout simple ... à la friteuse ... à 160°C/170°C .. et pendant 15 minutes .... juste assez pour bien les dorer ...

C'est trop bon ....

Une petite photo avant que je mange tout ???

Ha ben oui, ..... et quel dessert !!!

Cette année, Maena avait très clairement exprimé ses désirs pour le dessert ; un gateau rempli de" sproutchs" de crême fraîche ... plein de fruits et du chocolat ....

Vos désirs sont des ordres Princesse ...

Voici l'intérieur de notre gateau ...

Mais il y avait aussi des éclairs....

.... et quelques minis doonuts et un roulé au Nutella conçus par jolie-maman...

Et bien oui, ma petite fille a déjà 8 ans !!!

Et ça se fête dignement !

Cette année, la belle aura droit à plusieurs jours de fiesta .... Quand on aime, on ne compte pas !!

Au programme de cette première journée de festivité... buffet froid et dessert .. !!

Week-end de la St Valentin oblige, j'ai voulu m'orienter vers les p'tits coeurs et l'amour pour la déco ...

Des plumes dans les verres, des petits coeurs en bonbons, du rouge, du rose et du mauve, des petites attentions pour mes invités dans le même style (du chocolat pour les hommes et une boîte surprise pour les dames) ... et voilà ce que ça donne :

La boîte suprise ??

Hahaaaaa, c'est comique ... en fait, c'est une boîte de conserve ...

ça s'achète vide (0.89 eur chez Wibra), on rempli par le fond de la boîte (qui est amovible) avec ce que l'on veut et on referme ...

Ici, je les ai remplies de petites pâtes en forme de coeur .. of course !

Et quand on l'ouvre, ça donne ça :